挑选保温杯的时候，很多人只关注杯子的外观和保温性能，对材质往往很少关注。
其中，较为常见的201、304和316是国际上的不锈钢牌号，那么，它们之间有哪些区别呢?
(部分保温杯会标注中国的不锈钢牌号，如06Cr19Ni10或者022Cr17Ni12Mo2，都是合格的产品)。
201不锈钢是工业级不锈钢，抵抗腐蚀能力差，无法抵挡酸性溶液，有可能会出现锈点，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能会引起锰元素的析出。
金属锰是人体必需的微量元素，但过量的锰暴露则会对人体造成危害，损伤神经系统，对处于生长发育期的儿童伤害更大。
304不锈钢是公认的食品级不锈钢，加工性能和抵抗腐蚀能力较为良好，一般瓶口或内胆上会有SUS304、S304XX、304、18/8、18-8等印记。
不过，必须要格外注意的是，并非所有标注304的不锈钢产品都能满足食品接触使用的要求。
一般来说，304不锈钢产品一定要通过有关标准(GB 4806.9-2016)的检验，才能满足食品接触的要求。
316不锈钢是医用级不锈钢，抵抗腐蚀能力比304不锈钢更好，但价格偏高一点，一般瓶口或内胆上会有US316、S316XX等印记。
要考察杯子材质合格与否，最可靠的方法是看说明书或者包装盒上的材料牌号标识是不是满足国标，并且要统一正确。
第一，通过正规渠道购买，尽可能知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。
第三，打开保温杯闻闻是否有严重的异味。如果是合格的产品，使用的材质都是食品级，正常情况下不会有异味。
第四，用手摸一摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆手感比较光滑，而劣质的保温杯大多手感粗糙。
第六，购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。
此前，有新闻报道，有人用保温杯泡枸杞和红枣，结果在开盖时出现保温杯爆炸。
而红枣、枸杞等干果营养较为丰富，经水浸泡后其中的糖类等成分被溶解出来，更容易被微生物利用。
于是在温度适宜、养分充足的环境下，这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体，且时间越长，产生的气体越多。
密闭的保温杯内气压不断变大，一旦突然拧开杯盖，就可能会引起热水喷涌而出，发生“爆炸”伤人事件。
一般来说，除了红枣枸杞，桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的食物，最好现泡现喝，都不宜久置在保温杯中。
另外，泡腾片等药物与水接触后，会迅速释放大量的二氧化碳，而碳酸饮料中本身含有大量气体。
这类食物会造成杯内气压增大，倘若摇晃，很可能会引起杯子爆开，因此最好都不要用保温杯冲泡或储存。
①使用保温杯等密闭性较好的杯子时，最好先用热水预热后倒掉，再加入热水，以免温差过大，导致气压骤增，造成热水“喷涌”。
②无论用保温杯冲泡了什么热饮，都不可久置;饮用前建议还是不要一下子拧开杯盖，能够最终靠小心反复开关杯盖来释放气体，且打开时杯口不要对着人，防止受伤。
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